Die Kamillen (Matricaria) gehören zur Familie der Korbblütler. Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla) ist eine einjährige krautige, 15 bis 50 cm hohe Pflanze mit körbchenförmigen Blüten. Sie war ursprünglich in Vorderasien, Süd- und Osteuropa beheimatet, ist heute aber in ganz Europa heimisch. Die Kamille ist eine anspruchslose Pflanze und kann im heimischen Kräuterbeet oder in Töpfen angebaut werden. Kamille ist schon seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt und sollte in keiner Hausapotheke fehlen. Sie wird auch heute noch bei Erkältungen, Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Hautproblemen und Entzündungen verwendet. Ein Tee aus Kamillenblüten wird gerne zur Beruhigung oder als Schlaftee getrunken. Auch beim Räuchern kann man sich die positiven Eigenschaften der Kamillenblüten zunutze machen.